Boraink
Fehérborok
Fodor
Évjárat: 2020, száraz fehérbor
Telepítés éve: 1969
Termőhely: Dél-Csongrád, Királyhalom, Fodor dűlő (olaszrizling)
Október közepén szüreteltük a szőlőt, enyhe túlérésben, 5-10% aszúbogyóval.
Zúzás-bogyózás után, 10 napot ázott héjon, majd hordóban érlelődött 14 hónapig.
Gravitációs palackozás, hozzáadott ként nem tartalmaz.
Babba
Évjárat: több évjárat (2019-2020-2021), száraz narancsbor
Szőlőfajta: őshonos szőlőfajták házasítása
Termőhely: Karlóca, Tarcal-hegy (szerémi borvidék)
A bakator és rajnai rizling szőlőültetvényünk Karlócán a Duna mellett helyezkedik el, elsőosztályú termőhelyen. A különlegessége ennek a bornak, hogy háromszor erjedt, három évben (2019-2021) is újra héjonáztattuk a következő évjárat egyik legjobb alapanyagának enyhén kipréselt bogyóin. Késői szüretelésű mézes fehéren és furminton, valamint a Remete dűlős sárgamuskotályon.
Mind három évben újraerjedt, ezáltal valójában ez egy háromszor született bor. A Sumér mitológiában BABA volt a termékenység és a születés istennője, őseink pedig Babba Máriához imádkoztak ha gyermeket vártak, hogy az egészséges legyen.
Mivel ez a bor háromszor született, igazán szükség volt az „Istennő“ segítségére, hiszen pusztán a természetre bízva egyszer is kockázatos az erjesztés, hát még háromszor. Összetett illat és ízvilág jellemzi, amelyben megjelenik, nagy test, komoly extrakt tartalommal, aranysárga és narancsos színvilággal. A bor 3 évet érlelődött hordóban.
Alk.: 11,5%
