Boraink

Száraz fehérbor

Évjárat: 2024

Szőlőfajták és dűlők: Minden fajta a szabadkai borvidékről származik.

Olaszrizling (Noszai domb): telepítve 2007-ben (1980-as és 2007-es telepítés) (0,5 ha).

Bakator (Noszai domb) telepítve 2019-ben (0,8 ha).
Az ültetvény fele saját gyökerű.Az ültetvény fele saját gyökerű. A szaporítóanyag saját szelekciónk az 1909-ben telepített Bakator és Szerémi zöld ültetvényből.

Piros magyarka (Slankamenka): telepítve 2004-ben (Talánterem-dűlő), valamint kb. 1950-ben (1880 Kadarka ültetvény). A Piros magyarka a Talánterem és az 1880 Kadarka ültetvényben található, mindkettő szerepel a Crazy Lud Fehér házasításban.  Mindkét Piros magyarka ültetvény saját gyökerű. Régen kedvelt borszőlő és csemegeszőlő volt. Érett bogyói pirosas színűek, hosszabb héjon áztatással akár világos vörösbor is készíthető belőle. Általában alacsony cukor- és savtartalmú, de zamatos és könnyen iható bort ad.

Rajnai rizling (20% töppedt és botritiszes bogyóval) (Nosza-hegy): telepítve 1980-ban. Terroir: agyag, mészkő, homok, lösz; 163 méter tengerszint feletti magasságon (a hegy körüli sík területek kb. 130 m magasan fekszenek, maga a domb 30 m magas). Magas mésztartalom: 30 és 60 cm mélységben 20%-os mésztartalom, amely a bor savérzetéért felelős.

Borkészítés: Közepesen érett állapotú szőlőkből, megfelelő frissességgel és gyümölcsösséggel. A borkészítés hagyományos módon történt: térségünkben nem volt jellemző a fajtabor készítés. A Crazy Lud Fehérben szereplő fajtákat régebben is gyakran vegyesen dolgozták fel, időnként Kadarkát is adtak hozzá, így néha rosés árnyalatú borok születtek. Fontosnak tartottuk e hagyomány megőrzését. A pincében a bogyózás és préselés után a bor 7 hónapon át acéltartályban erjedt és érlelődött. Palackozás előtt mindössze 20 mg/l kén került hozzá.

Karakter: enyhén opálos megjelenés, mégis tiszta, üledékmentes. Illatában gyümölcsös és fűszeres jegyek. Közepes testű bor, gazdag gyümölcsökkel, finom savérzettel a korty végén. A sokféle szőlőfajtának köszönhetően a bor gazdag, rétegzett ízvilágot mutat. Ízében sokrétű, de nem túlzó; finom, kifinomult részletekben bővelkedik.

Száraz narancsbor

Évjárat: 2024

Szőlőfajták:

• Olaszrizling: 40 éves ültetvény 

• Slankamenka: metszetlen, 25–90 éves saját gyökerű tőkék

• Bakator: 6 éves saját gyökerű tőkék 

• Ezerjó: 8 éves saját gyökerű tőkék 

Ültetvény:
Noszai domb - "högy", Szabadkai borvidék

Borkészítés:
A szüret után a szőlő 3 napig héjon ázott, majd 500 literes hordókban erjedt és érlelődött 9 hónapon keresztül.
Palackozás előtt alacsony mennyiségű ként (20 mg/l) adtunk hozzá.

Jellemzés:
A bor színe borostyánsárga, áttetsző. Illatában aszalt gyümölcsök és fűszerek dominálnak, ízében ugyanez folytatódik.
Kóstolva telt, harmonikus bor, a test és a savak kiegyensúlyozottak, különösen jó ivású.