Naša vina

Berba: iz više berbi (2019-2020-2021), suvo orange vino

Pozicija: Srem, Sremski Karlovci

Sortni sastav: kupaža autohtonih sorti

Naši vinogradi bakator i rajnski rizling se nalaze u Sremskim Karlovcima, tik pored Dunava, u prvoklasnom potezu. Posebnost ovog vina je to što je tri puta fermentisano, u tri godine zaredom (2019-2021), svaki put je iznova macerirano na ljusci blago drobljenih bobica od najboljih osnovnih sastojaka berbe iz naredne godine. To su, medenac beli i furmint iz kasne berbe, kao i tamjanika iz poteza Remetica. Pošto je vino iznova fermentisan u svake tri godine, na taj način vino se ustvari rodilo tri puta. U sumerskoj mitologiji, BABA je bila boginja plodnosti i rođenja, a naši preci su se molili Mariji Babi kada bi čekali prinovu, kako bi dete bilo zdravo. Budući da je ovo vino rođeno tri puta, zaista je postojala potreba za pomoću „Božice“, jer i samo po prirodi je rizično jednom da se radi fermentacija, kamoli kada se to čini tri puta. Karakterišu ga složene arome i ukusi u kojem se koncentriše puno telo, sa ozbiljnim sadržajem ekstrakta i sa zlatno žutom i narandžastom bojom. Vino je odležavalo u bačvama 3 godine.

Alk.: 11,5%