Naša vina
Bela vina
Fodor
Berba: 2020, suvo belo vina
Pozicija: Backi Vinogradi, potes Fodor
Berba sredinom oktobra, sa blago prezrelim bobicama, sa 5-10% suvarka.
Posle odvajanja bobica od peteljke grožđe je macerirano 10 dana, a nakon toga odležavalo 14 meseci u hrastovim buradima. Vino je flaširano sa sistemom gravitacije, bez dodatog sumpora.
Babba
Berba: iz više berbi (2019-2020-2021), suvo orange vino
Pozicija: Srem, Sremski Karlovci
Sortni sastav: kupaža autohtonih sorti
Naši vinogradi bakator i rajnski rizling se nalaze u Sremskim Karlovcima, tik pored Dunava, u prvoklasnom potezu. Posebnost ovog vina je to što je tri puta fermentisano, u tri godine zaredom (2019-2021), svaki put je iznova macerirano na ljusci blago drobljenih bobica od najboljih osnovnih sastojaka berbe iz naredne godine. To su, medenac beli i furmint iz kasne berbe, kao i tamjanika iz poteza Remetica. Pošto je vino iznova fermentisan u svake tri godine, na taj način vino se ustvari rodilo tri puta. U sumerskoj mitologiji, BABA je bila boginja plodnosti i rođenja, a naši preci su se molili Mariji Babi kada bi čekali prinovu, kako bi dete bilo zdravo. Budući da je ovo vino rođeno tri puta, zaista je postojala potreba za pomoću „Božice“, jer i samo po prirodi je rizično jednom da se radi fermentacija, kamoli kada se to čini tri puta. Karakterišu ga složene arome i ukusi u kojem se koncentriše puno telo, sa ozbiljnim sadržajem ekstrakta i sa zlatno žutom i narandžastom bojom. Vino je odležavalo u bačvama 3 godine.
Alk.: 11,5%
