Babba, száraz fehérbor

Évjárat: XXX

Szőlőfajták: rajnai rizling, sárgamuskotály, szerémi zöld, bakator

Termőhely: Karlóca, Tarcal-hegy (szerémi borvidék)

A bakator és rajnai rizling szőlőültetvényünk Karlócán a Duna mellett helyezkedik el, elsőosztályú termőhelyen. A 2015-ös bakator és a 2016-os rajnai rizling alapborokra épül ez a házasítás.

A különlegessége ennek a bornak, hogy háromszor erjedt, három évben is újra héjonáztattuk a következő évjárat egyik legjobb alapanyagának enyhén kiprésel bogyóin. Késői szüretelésű mézes fehéren és furminton, valamint a Remete dűlős sárgamuskotályon. Mind három évben újraerjedt, ezáltal valójában ez egy háromszor született bor. A Sumér mitológiában BABA volt a termékenység és a születés istennője, őseink pedig Babba Máriához imádkoztak, ha gyermeket vártak, hogy az egészséges legyen. Mivel ez a bor háromszor született, igazán szükség volt az „Istennő“ segítségére, hiszen pusztán a természetre bízva egyszer is kockázatos az erjesztés, hát még háromszor. Összetett illat és ízvilág jellemzi, amelyben megjelenik, nagy test, komoly extrakt tartalommal, aranysárga és narancsos színvilággal. A bor 3 évet érlelődött hordóban.